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主料麵粉120克黃油50克糖15克冷水33克鹽2克黃油20克奶油乳酪80克砂糖50克原味酸奶50克南瓜泥70克雞蛋1個低粉20克奶油乳酪南瓜派的做法步驟1.黃油從冰箱取出，無需放軟……
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主料
麵粉 120g 黃油 50g 糖 15g 冷水 33g 鹽 2g 黃油 20g 奶油乳酪 80g 砂糖 50g 原味酸奶 50g 南瓜泥 70g 雞蛋 1個 低粉 20g奶油乳酪南瓜派的做法步驟
1.黃油從冰箱取出，無需放軟直接切丁
2.將麵粉撒在黃油上，用手不斷揉搓黃油和麵粉
3.搓好的麵粉有點像玉米面的樣子
4.加入2g鹽
5.加入25g糖
6.加入水揉成麵糰（不要過程揉捏，成團就好。
7.放在案板上鬆弛15分鐘
8.把鬆弛好的麵糰擀成薄片
9.把面片蓋在派盤上，用擀麵杖壓去多餘的面片
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