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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料低筋麵粉100g雞蛋液10g黃油65g芝麻醬35g糖粉50g芝麻奶油小餅乾的做法步驟1.黃油軟化后，和糖粉混合，打蛋器打發。2.把雞蛋液倒入打發的……
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主料
低筋麵粉 100g 雞蛋液 10g 黃油 65g 芝麻醬 35g 糖粉 50g芝麻奶油小餅乾的做法步驟
1.黃油軟化后，和糖粉混合，打蛋器打發。
2.把雞蛋液倒入打發的黃油里，繼續用打蛋器打發，直到黃油和雞蛋完全融合。
3.把芝麻醬倒入黃油里，打發到和黃油完全融合。
4.過篩的低筋粉倒入融合好的芝麻黃油里，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
5.把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑2—3cm的長條，將長條放進冰箱冷凍室凍1.5小時以上，變硬就好。
6.凍硬的長條切成厚度0.8cm左右的圓片，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12—15分鐘。
小貼士
1如果麵糊搓成長條的時候粘手，可以稍微揉一下或者把麵糊放冰箱冷藏一會兒，但不能太久。
2餅乾不要擺的太密，因為烤的時候會膨脹，防止粘在一起。
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