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酥脆抹茶小曲奇

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酥脆抹茶小曲奇介紹

難度：切墩(初級)主料低筋麵粉70g玉米澱粉10g宇治抹茶粉(其他牌子也ok)適量(5g左右)黃油70g糖粉25g酥脆抹茶小曲奇的做法步驟1.黃油切塊軟化，篩入糖粉打發至顏色變淺，體積膨脹。2.篩入……

酥脆抹茶小曲奇詳細內容

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酥脆抹茶小曲奇
難度：切墩(初級)

主料

低筋麵粉 70g 玉米澱粉 10g 宇治抹茶粉(其他牌子也ok) 適量(5g左右) 黃油 70g 糖粉 25g

酥脆抹茶小曲奇的做法步驟

1.黃油切塊軟化，篩入糖粉打發至顏色變淺，體積膨脹。

2.篩入低筋麵粉、玉米澱粉、抹茶粉，攪打均勻。

3.翻拌成濕潤的抹茶麵糊。

4.將抹茶麵糊裝入裱花袋，擠出喜歡的曲奇形狀。

5.烤箱預熱170°，上下火烤10分鐘左右。(大家做的時候要根據曲奇餅大小、烤箱性能做調整哈)

小貼士

圖片是較久之前拍的啦，當時技術不太成熟，曲奇擠的形狀不是太好，大家可以用不同的裱花工具多嘗試幾次~抹茶餅乾如果烤過了很容易把淡淡的綠色烤成棕色，大家要注意控制烤箱溫度、時間。最後祝大家都做出成功的作品！

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