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奧利奧麥芬蛋糕

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奧利奧麥芬蛋糕介紹

主料黃油60克低筋麵粉100克細砂糖60克雞蛋50克牛奶50ml檸檬汁15ml鹽1／8（小勺）泡打粉1／2（小勺）奧利奧餅乾35克輔料淡奶油80克糖10克奧利奧適量奧利奧麥芬蛋糕的……

奧利奧麥芬蛋糕詳細內容

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奧利奧麥芬蛋糕

主料

黃油 60g 低筋麵粉 100g 細砂糖 60g 雞蛋 50g 牛奶 50ml 檸檬汁 15ml 鹽 1／8（小勺） 泡打粉 1／2（小勺） 奧利奧餅乾 35g

輔料

淡奶油 80g 糖 10g 奧利奧 適量

奧利奧麥芬蛋糕的做法步驟

2.1.黃油室溫軟化，加入細砂糖打到顏色發白，稍膨發。2.雞蛋液分次少量地加入，每一次攪打到蛋、黃油完全混合。3.加入牛奶、檸檬汁。（不需要攪拌）

3.5.放入低筋麵粉，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要划圈，以免麵粉起筋。6.略拌好的麵糊仍顯粗糙。7.放入奧利奧小塊。8.兩者略翻拌均勻。

4.9.將麵糊用湯匙挖入模具內八分滿。預熱烤箱170度、中層、30分鐘，至表面金黃。

5.烤好后，放烤網上晾涼。

6.11.奧利奧去掉奶油放保鮮袋，用擀麵杖擀碎備用。

7.12.淡奶油加細砂糖隔冰水浴打發，加入奧利奧餅乾碎，攪拌均勻。

8.13.將打發的鮮奶油裝入裱花袋中。擠出花形，擺放小餅乾、或小蛋卷，點綴一下，OK啦...

9.14.成品。

10.15.成品。

小貼士

泡打粉可以不放，但會有一些影響麥芬的膨脹。

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