新手版超詳細奶香曲奇

主料

新手版超詳細奶香曲奇的做法步驟

1.100g黃油軟化後放入盆中

2.再加入30g酥油（深黃色的一塊）

3.加入砂糖

4.加入糖粉

5.隔熱水攪拌（注意，不需要完全融化，加溫到有點化開就可以了）

6.打發到淡黃色，體積膨大

7.全蛋打散，分兩次加入黃油糊中，等第一次完全攪拌均勻后再加入剩下的蛋液

8.200g低筋麵粉過篩

9.倒入牛奶（牛奶要常溫的，不可以冰箱里冷藏過的）

10.攪拌成麵糊

11.裝入裱花袋

12.擠出曲奇的形狀。第一次擠也擠不好，多練幾次就可以擠出漂亮的圖形了，要有耐心哦

13.送入預熱200度的烤箱，中下火15分鐘，然後再上火6分鐘。我家的是西門子嵌入式烤箱，烤的時間相對久了點。如果對自家烤箱不熟悉的同學，要時刻注意好餅乾的變化，如圖中下火的時候看到底部有些黃的時候就可以那到上火去烤了。

14.這兩塊是對比…淺色的是剛好的，深色是第二盤，跑邊上玩手機，沒注意時間導致的，so，一定要觀察好啊，烘焙這事，是分分鐘有變化的，不可馬虎哦。

15.成功！！！酥酥脆脆的奶香曲奇就完成啦。