牛肉熱狗麵包

熱狗麵包，因為它的快捷性所以深受大家喜愛，獨具特色的牛肉熱狗可以算得上色香味具全了。牛肉漢堡自己在家也能輕鬆製作，吃著最放心。

牛肉熱狗麵包的材料

牛肉熱狗麵包的調料

做牛肉熱狗麵包所需做法

電烤箱

牛肉熱狗麵包的做法步驟

1.牛奶，蛋液，植物油，鹽，糖先放入麵包桶。

2.再加入高筋麵粉，酵母。揉面35分鐘。

3.麵糰揉到擴展階段，開始發酵麵糰。

4.發到2.5倍大，手指戳洞不回縮發酵完成。

5.發酵好的麵糰移到案板上面排氣後分成4等份收圓蓋保鮮膜醒十分鐘。

6.醒好的麵糰搓成長條放入熱狗模具發酵。沒有模具直接整完型放烤盤裡。可以放烤箱發酵功能半小時。

7.發好的麵包胚刷上蛋液撒上一層白芝麻。烤箱160度預熱十分鐘。

8.放入預熱好的烤箱，上下火160度中下層烤25分鐘。

9.牛肉切片，加料酒，鹽，黑胡椒粉腌制十分鐘，放入烤盤。

10.入烤箱中層180度烤15分鐘。

11.烤好的牛肉撒上些黑胡椒粉和辣椒粉。

12.烤好的熱狗麵包從中間拉口底部不要拉開，墊上一片生菜。

13.再夾上烤好的牛肉即可。

小貼士

由於麵粉吸水性不同，先預留牛奶20g，揉面中看麵糰軟硬度再添加。