彩繪愛心蛋糕卷

材料

蛋糕體：、細砂糖65g、水60g、色拉油40g、香草精少許、低筋面80g（蛋糕體）、低筋粉1小匙、玉米粉1小匙、食用色素（紅）1/8小匙、

糖漿：細砂糖10g、熱水20g、白朗姆酒1/2大匙

內餡：細砂糖14g、鮮奶油150g、草莓果肉醬適量（可選奇異果、香蕉各1/4個、黃桃1塊）

彩繪愛心蛋糕卷的家常做法，彩繪愛心蛋糕卷怎麼做好吃

事前準備：先講烤盤刷一層油，並且鋪上一張油紙，在油紙上用餐巾紙沾油再塗抹一層，塗好之後放在一邊備用，如圖所示：

製作蛋黃糊：將蛋黃與蛋清分離備用，分成一個蛋清、三個蛋清、3個蛋黃（其中一個當黃不用）

1.在料理盆里把3個蛋黃打散，加入約1/2量的細砂糖（35g），用電動打蛋器攪打至發白氣泡。依序加入水和色拉油，攪拌均勻。

2.將低筋麵粉篩入，用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性，如圖所示：

製作圖案的粉紅色麵糊：

3.準備2個小碗，分別放入2小勺做好的蛋黃麵糊，再加入1/2小匙的低筋麵粉后攪拌均勻。