木耳青椒炒肉絲

木耳青椒炒肉絲的食材和調料

干黑木耳 5朵 青椒 2個 瘦肉 100g 油 蔥片 生抽 澱粉 料酒 鹽 雞精

木耳青椒炒肉絲的家常做法，如何做木耳青椒炒肉絲才好吃

1. 瘦肉洗凈，用刀拉成細絲，放入容器內加入生抽、澱粉、料酒、少量水拌均後備用

2. 將青椒洗凈后，對切，去籽，切成絲；黑木耳加冷水發開，洗凈，也切成絲備用

3. 熱鍋冷油，將肉絲放入鍋中炒到色變后出鍋，放入盤中，用鍋中的剩油將木耳翻炒至八成熟後放入青椒和蔥片，加一點兒水，防止粘鍋，翻炒30秒后，加入肉絲繼續翻炒，放鹽及雞精調味，水收干后即可出鍋