法式巧克力餅乾

法式巧克力餅乾的材料

法式巧克力餅乾的調料

做法式巧克力餅乾所需做法

打蛋器、電烤箱

法式巧克力餅乾的做法步驟

1.將黃油軟化，加入細砂糖和鹽一起將黃油打發

2.倒入常溫下的牛奶輕輕打發

3.篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌至麵粉與黃油完全吸收，混合均勻成麵糰

4.把拌好的麵糰用保鮮膜包好，冷藏30分鐘至凝固變硬

5.將用於裝飾的堅果掰小先用烤箱烘烤一小會，使堅果增加香味，注意不要烤糊

6.把冷藏后的麵糰擀成0.3-0.4CM左右的厚度，再用心型餅乾模具壓出形狀

7.把壓好的麵糰擺列入烤盤上，入預熱好的烤箱150度10分鐘左右，放涼

8.白巧克力加熱不斷攪拌至溶化，裝入裱花袋內

9.在放涼后的餅乾上擠適量白巧克力

10.在巧克力凝固之前用各種堅果點綴裝飾即可

小貼士

A：如果喜歡餅乾口感更加酥鬆，可以在加麵粉時添加一點泡打粉
B：堅果隨個人喜歡添加，還可以加入蔓越莓干，草莓乾等同樣可愛美味
C：巧克力可以直接用黑巧克力，白巧克力偏甜，而且成本也較高
D：烘烤堅果只需要一小公，注意火候別烤糊