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香酥龍利魚排的主料：龍利魚(適量)做香酥龍利魚排所需廚具：香酥龍利魚排的做法圖解步驟1.準備材料2.龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和胡椒粉腌制3.先蘸乾麵粉，再拖雞蛋液，然後裹上麵包糠4.入6-7成熱油鍋……
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香酥龍利魚排的材料
龍利魚 (適量)做香酥龍利魚排所需做法
香酥龍利魚排的做法步驟
1.準備材料
2.龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和胡椒粉腌制
3.先蘸乾麵粉，再拖雞蛋液，然後裹上麵包糠
4.入6-7成熱油鍋炸至金黃色
5.撈出瀝油
6.裝飾擺盤，準備番茄醬即可
小貼士
1.龍利魚刺很少，肉質鮮美，炸制相當美味，火不必太大，魚肉容易熟。
2.入鍋時要油溫夠熱，否則魚肉容易碎且吃油！
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