包菜炒三絲,不放肉,更適合夏季吃,清淡味美介紹

【包菜炒三絲】材料:包菜1顆、干豆腐2張、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、花椒10幾粒、雞精1茶匙、做法:包菜葉子剝開,投洗乾淨,瀝凈水分,再把包菜切成粗一些的絲干豆腐切成韭菜葉寬的絲,尖椒去蒂……

包菜炒三絲,不放肉,更適合夏季吃,清淡味美詳細內容

包菜炒三絲,不放肉,更適合夏季吃,清淡味美



【包菜炒三絲】材料:包菜1顆、干豆腐2張、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、花椒10幾粒、雞精1茶匙、

做法:

包菜葉子剝開,投洗乾淨,瀝凈水分,再把包菜切成粗一些的絲

干豆腐切成韭菜葉寬的絲,尖椒去蒂,去籽,切成絲

鍋加水燒開,下入干豆腐絲焯水1-2分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水分待用,干豆腐絲焯水后再炒,口感好,吃著勁道不硬

鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不要

下入蔥花,蒜末爆香,再下入包菜絲大火煸炒,將包菜絲煸炒至斷生

下入干豆腐絲,尖椒絲,鹽,雞精,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可