【醬炒手撕包菜】材料：包菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜麵醬1湯匙、米醋幾滴做法：1.將包菜葉子剝下來，放在清水中投洗乾淨，撈出瀝凈水，將包菜用手撕成塊2.蔥切蔥花，姜切……
【醬炒手撕包菜】材料：包菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜麵醬1湯匙、米醋幾滴
做法：
1.將包菜葉子剝下來，放在清水中投洗乾淨，撈出瀝凈水，將包菜用手撕成塊
2.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，準備好甜麵醬
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，下入蔥花，薑末，蒜片爆香
4.下入包菜大火翻炒去水分，轉中火，淋入幾滴米醋，將包菜炒制稍變軟，炒至斷生
5.下入甜麵醬，少許鹽，如果口輕，可以不用放鹽，甜麵醬是鹹的
6.用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
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