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【包菜肉絲炒麵】材料：切面200克、包菜250克、胡蘿蔔1段、豬肉100克、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、做法：將包菜葉子剝開洗凈，再將包菜切成絲，待用。胡……
【包菜肉絲炒麵】材料：切面200克、包菜250克、胡蘿蔔1段、豬肉100克、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、
做法：
將包菜葉子剝開洗凈，再將包菜切成絲，待用。
胡蘿蔔去皮，切成絲，豬肉切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
鍋加水燒開，下入麵條煮制，將麵條煮至8-9分熟，撈出，放在冷水中投涼，撈出，控凈水。
鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉絲煸炒，將肉絲炒制顏色變白。
下入包菜絲和胡蘿蔔絲大火煸炒，將包菜煸炒至斷生。
下入麵條，加入鹽，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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