夏季是非常適合吃些蘑菇，高蛋白、低熱量，有效促進新陳代謝，提高免疫力，下面分享下做法：【肉末杏鮑菇】材料：杏鮑菇400克、蒜苗1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙、……
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夏季是非常適合吃些蘑菇，高蛋白、低熱量，有效促進新陳代謝，提高免疫力，下面分享下做法：
【肉末杏鮑菇】材料：杏鮑菇400克、蒜苗1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙、
做法：
準備好所需材料，蒜苗擇去老葉，切去根部。蒜苗切成寸段，豬肉切成末
將杏鮑菇切成筷子左右粗細的絲，不要切太細，杏鮑菇焯水後會縮水。
鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出瀝凈水分待用。
鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，再下入肉末小火翻炒，炒至肉末顏色變白
淋入醬油和料酒，將肉末翻炒上色，下入杏鮑菇大火翻炒均勻。
下入蒜苗，鹽，快速翻炒均勻，蒜苗很容易炒熟，不要炒過火，炒至蒜苗稍變軟就可以了，關火盛出裝盤即可
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