洋芋粉餅子炒肉的做法介紹

洋芋粉餅子炒肉用料土豆澱粉300克;普通麵粉100克;水;五花肉;洋蔥半隻;辣椒1隻;蒜2瓣兒;姜2片;生抽15ml;鹽2ml做法電飯鍋自帶的勺子,挖3勺土豆澱粉,1勺普通麵粉,放2ml鹽攪勻。加清水……

洋芋粉餅子炒肉的做法詳細內容

洋芋粉餅子炒肉

洋芋粉餅子炒肉的做法


用料

土豆澱粉300克;普通麵粉100克;水;五花肉;洋蔥半隻;辣椒1隻;蒜2瓣兒;姜2片;生抽15ml;鹽2ml

做法

  • 電飯鍋自帶的勺子,挖3勺土豆澱粉,1勺普通麵粉,放2ml鹽攪勻。

  • 加清水稀釋成麵糊,這裡要注意清水可以一開始慢慢加避免產生麵疙瘩,後邊攪勻了可以一次多加點水,水量加到麵糊攪拌能產生氣泡即可,這裡的麵糊比我們平時做煎餅要稀很多。

  • 平底鍋倒油,刷子刷勻,用電飯鍋自帶湯勺倒兩勺麵糊,轉動鍋至麵糊攤勻

  • 2-3分鐘反面,再煎2分鐘即可出鍋,切記放涼后再將餅luo起來,要不會黏連在一起,也可以用保鮮膜隔離

  • 這些麵粉我一共攤了5張

  • 可放在冰箱冷凍儲存,燒湯,炒菜都可以用,今天我們炒菜

  • 切餅絲,切五花肉片

  • 切洋蔥,辣椒,蔥姜蒜

  • 少許油炒肉,待肉微卷,加洋蔥辣椒,蔥姜蒜入鍋,加洋芋粉餅入鍋翻炒,加入生抽,鹽調味,加入一些清水勾芡出鍋(粉餅本就是澱粉所以清水即可有勾芡的效果)