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山藥香菇粥山藥香菇粥原料：白粥500克，山藥80克，香菇25克。調料：A料（冬菜10克，魚露4克，花生調和醬15克，八寶一丁雞粉3克，雞汁0.5克），薑片5克，蔥花、香芹粒各4克。初加工：山藥改刀成段……
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山藥香菇粥
山藥香菇粥
原料：白粥500克，山藥80克，香菇25克。
調料：A料（冬菜10克，魚露4克，花生調和醬15克，八寶一丁雞粉3克，雞汁0.5克），薑片5克，蔥花、香芹粒各4克。
初加工：山藥改刀成段；香菇切小塊。
熬白粥：取大米560克、糯米220克、清水9.5千克放入高壓鍋內上氣壓，出氣後轉小火壓煮，整個過程大約1小時左右，待壓鍋內的米漿很濃厚即可出鍋。
熟處理：將事先煲好的白粥倒入沙鍋中，加入薑片、香菇、山藥，大火煮開，加入A料攪拌均勻，轉小火煮10分鐘（在煮的過程中要不斷攪動），加入蔥花、香芹粒攪拌均勻即可。
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