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美味錫紙花甲螺(烤箱版)用料花甲螺500G;金針菇1扎;蒜頭2個;花生油適量;燒烤汁適量;耗油適量;料酒適量;孜然粉或者現成的燒烤粉適量;錫紙適量;水適量做法花甲螺洗乾淨備用。金針菇洗乾淨把尾巴硬理那……
美味錫紙花甲螺(烤箱版)
用料
花甲螺500G;金針菇1扎;蒜頭2個;花生油適量;燒烤汁適量;耗油適量;料酒適量;孜然粉或者現成的燒烤粉適量;錫紙適量;水適量
做法
花甲螺洗乾淨備用。
金針菇洗乾淨把尾巴硬理那裡給切掉備用。
把蒜頭剁碎成蒜蓉
鍋里加入花生油,把蒜蓉爆香。加入耗油,料酒,燒烤粉。放一旁備用。
把錫紙拉一節出來大概50CM左右。對摺。密不透風的封好口。
最後拆成一個小袋子的樣子。留個口出來
小心輕放,先加入金針菇。把尾巴那裡捏一下,給它散開。然後加入適量的花甲螺。再倒入之前準備好的蒜蓉,適量的燒烤汁和燒烤粉和水。水適量加,喜歡喝湯的可以加多一些。最後再加一次金針菇。全部放好之後,慢慢的把最後的口給封緊。(一包裝不完的可以分兩三包)
擺烤架在中層,上下火200度。烤50-60分鐘。(錫紙膨脹的時候就是螺已經開了。膨脹大了就可以拿出來了。)
拿出來后在頂上用刀開個口,美味花甲螺就可以品嘗了。
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