雞胸肉的做法，減肥又好吃

洋蔥炒雞胸肉

用料

洋蔥半個；雞胸肉；料酒；老抽；現磨黑胡椒；蚝油

做法

• 雞胸肉切絲加料酒和老抽、現磨黑胡椒腌制半小時。洋蔥切條。

• 熱鍋下油，油熱了以後，下洋蔥，翻炒出香味后加入腌制后的雞肉，加入蚝油，翻炒半分鐘左右就可以出鍋咯。

健身低脂雞胸肉做法

用料

雞胸肉150克；西蘭花150克；口菇100克；生薑一片；蒜一瓣；紅尖椒兩小根；蚝油20g；生抽5g；糖3g；鹽1g；水30ml；玉米澱粉5g；溫水20ml

做法

• 所有食材準備好

• 口菇對半切，西蘭花撕成小朵，

• 雞胸肉，橫豎切小塊。

• 雞胸肉加入少許鹽和現磨黑胡椒粉，

• 加入3～5g澱粉，揉勻，

• 再加點水，繼續揉捏均勻，

• 腌制十分鐘。

• 水燒開，滴點油，

• 先放入西蘭花，焯半分鐘，

• 接著放入口菇，焯一分鐘，

• 撈起，瀝干，晾在一邊。

• 鍋用中高火加熱，倒入少許油，繼續燒熱，

• 燒的溫度稍微高點的，炒肉不粘且更嫩。

• 然後放入腌制好的雞胸肉，迅速滑開，

• 過程中加入蒜末和薑末，炒至雞肉發白

• 加入口菇和西蘭花炒勻，

• 哦，還有紅尖椒也放入。

• 倒入混合調味料，拌炒均勻，

• 最後倒入芡汁，大火稍微收汁，

• 出鍋咯！