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東北家常冷盤的做法

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東北家常冷盤的做法介紹

東北家常冷盤用料百葉、雞蛋、白菜、肉絲、粉絲、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、油辣椒、白糖、油、鹽、雞精、白醋、芥末油、醬油做法1、肉絲加入適量醬油、白糖、鹽，腌制20分鐘。2、鍋中放入1小勺油，倒入肉絲，煸……

東北家常冷盤的做法詳細內容

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東北家常冷盤

東北家常冷盤的做法

用料

百葉、雞蛋、白菜、肉絲、粉絲、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、油辣椒、白糖、油、鹽、雞精、白醋、芥末油、醬油

做法

1、肉絲加入適量醬油、白糖、鹽，腌制20分鐘。
2、鍋中放入1小勺油，倒入肉絲，煸熟盛出備用。
3、雞蛋打散，另起鍋放入一小勺油，倒入蛋液，轉小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅。
4、煎好的雞蛋餅切絲備用。
5、粉絲放入鍋中煮熟，然後撈出放入冰水中冷卻備用。
6、白菜去外面老幫，留菜心切成細絲。
7、黃瓜洗凈切絲。
8、百葉洗凈切絲。
9、胡蘿蔔切絲后焯水備用。
10、將所有處理好的食材放入一個大碗，加入香菜末、蒜末、油辣椒、白糖、鹽、雞精、白醋、芥末油，拌勻冷藏半小時即可食用。

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