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豉油蘑菇雞丁食材：口蘑、平菇、鮮香菇、雞腿、香蔥、生薑、大蒜、香菜做法：1.雞腿肉洗凈去骨切丁；各種蘑菇分別洗凈去根蒂，切成片或者小塊；蔥、姜、蒜、香菜洗凈切碎備用2.雞丁中加入料酒、少許鹽、薑片、澱……
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豉油蘑菇雞丁
食材：口蘑、平菇、鮮香菇、雞腿、香蔥、生薑、大蒜、香菜
做法：
1.雞腿肉洗凈去骨切丁；各種蘑菇分別洗凈去根蒂，切成片或者小塊；蔥、姜、蒜、香菜洗凈切碎備用
2.雞丁中加入料酒、少許鹽、薑片、澱粉、色拉油混合均勻，腌制15分鐘
3.鍋中放入適量油加熱至6成，放入腌制好的雞丁，翻炒至顏色變白，表面略有焦黃盛出備用
4.鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜碎，放入各種蘑菇塊翻炒均勻，然後放入炒好的雞丁，再依次調入豉油雞汁、紅燒醬油、味極鮮醬油和少許糖，待湯汁稍稍收干，放入香菜碎翻炒均勻即可裝盤
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