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【食材】韭菜適量（根據人口來定），雞蛋3個，油一勺，鹽一勺，蚝油一勺，土豆澱粉若干，辣椒醬、醋兩勺【做法】第一步，先將洗凈晾乾后的韭菜切碎，切成盡量小的碎末。但記住，切韭菜時要一刀一刀乾淨利落的切，千……
喜歡這些美食嗎？
【食材】
韭菜適量（根據人口來定），雞蛋3個，油一勺，鹽一勺，蚝油一勺，土豆澱粉若干，辣椒醬、醋兩勺
【做法】
第一步，先將洗凈晾乾后的韭菜切碎，切成盡量小的碎末。但記住，切韭菜時要一刀一刀乾淨利落的切，千萬別粘連一起，否則韭菜容易出水，對於後期包餃子有影響。
第二步，將雞蛋打碎，攪拌后倒入五成熱的油鍋中，炒熟，並且翻成小碎塊。
第三步，停火后將雞蛋盛入韭菜中，攪拌均勻。
第四步，將準備好的油、鹽、蚝油全部倒入韭菜雞蛋里，攪拌均勻，至此，餡做好啦。
第五步，土豆澱粉適量，加溫開水倒入澱粉中，將麵粉和成麵糰，餳十分鐘。
第六步，十分鐘后，將和好的麵糰分兩半搓成長條，繼而切成一個個差不多大小的面塊，記住，滾刀切。
第七步，將面塊按扁，擀薄，加適量餡，包成餃子即可。
第八步，將包好的餃子上鍋蒸8分鐘即可。
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