蒸芹菜葉的做法

134

蒸芹菜葉的做法介紹

蒸芹菜葉1.芹菜葉一盆,仔細的清洗乾淨,撈出后控干水分。2.首先把芹菜葉拌入植物油,用來鎖住芹菜葉的水分,在拌面的過程中,不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉,顛盆,攪拌均勻,這個時候,絕不能放鹽。以免芹菜葉……

蒸芹菜葉的做法詳細內容

蒸芹菜葉的做法

蒸芹菜葉

1.芹菜葉一盆,仔細的清洗乾淨,撈出后控干水分。

2.首先把芹菜葉拌入植物油,用來鎖住芹菜葉的水分,在拌面的過程中,不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉,顛盆,攪拌均勻,這個時候,絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。

3.鍋里燒水,水開後放上蓖子,在篦子上刷上植物油,把芹菜葉鋪在篦子上,蓋上蓋子蒸4分鐘。

4.4分鐘以後,倒出芹菜葉,用筷子抖散,這個時候可以少量的撒入食鹽,然後攪拌均勻。

5.我們再做一下調料汁。大蒜拍扁后,切成蒜末,紅椒一小片,切成沫配色。

6.倒入辣椒紅油,芝麻香油,生抽,攪拌均勻后,澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入。

小知識:

芹菜葉在拌面之前,要加入植物油,免得出水。拌面的時候,絕不能加入食鹽,免得滲透出水。