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涼拌牛百葉用料牛百葉一大片；牛展1個；香醋；生抽；麻油；辣椒油；十三香；砂糖；香菜；老乾媽油辣椒做法牛百葉一大片，先飛水洗凈。然後重新加水，黃酒，薑片，少許鹽，煮到筷子可以戳的動時候關火，取出放涼牛展……
喜歡這些美食嗎？
涼拌牛百葉
用料
牛百葉一大片；牛展1個；香醋；生抽；麻油；辣椒油；十三香；砂糖；香菜；老乾媽油辣椒
做法
牛百葉一大片，先飛水洗凈。然後重新加水，黃酒，薑片，少許鹽，煮到筷子可以戳的動時候關火，取出放涼
牛展一塊，鹵完放冰箱，這樣切起來方便。至於如何鹵牛肉，網上方子很多，隨便選個順手的就行。
涼完的牛百葉順花紋切絲，花紋一定要切成梳子狀才好看。
鹵牛肉一樣切薄片
切好的牛百葉和牛肉放入一個大碗里，加入以上各種調料拌勻，最後加入切碎的香菜。香菜要事先洗凈晾乾，或者拿廚房紙吸干水份。
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