教大家怎麼做魚香肉絲

教大家怎麼做魚香肉絲。首先要準備食材，準備的食材有青椒一根、春筍一根、豬裡脊肉500g、胡蘿蔔半根、黑木耳一小把、澱粉2小勺、白醋2勺、料酒2勺、白糖2勺、鹽2勺、生抽2勺、橄欖油適量、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。

現在來說下做法，第一步就是將豬裡脊肉切成絲，然後裝盤子，撒上澱粉，澱粉要把豬裡脊肉裹勻，再放入料酒、鹽和橄欖油。把豬裡脊肉和這些調料都攪拌，在放在盤子里腌制15分鐘。

第二步把胡蘿蔔切成絲，青椒切成絲，把木耳泡開，木耳泡開以後也切成絲，在把切成絲的木耳、青椒、胡蘿蔔和蔥姜蒜末分別放在盤子里等一會燒菜用。

第三步是調醬汁，把白醋，生抽，白糖，料酒倒在碗里，把白醋，生抽，白糖，料酒調均勻。

第四步在鍋里倒入橄欖油，油熱了以後，把腌制好的裡脊肉倒入鍋中翻炒，炒變色以後裝盤盛出。

第五步重新加油燒開把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒，炒出香味以後把剛剛炒變色的裡脊肉在倒入鍋中，再把調好的汁也倒入鍋中，最後在鍋中加適量的水，等收湯了以後把做好的魚香肉絲盛出鍋就可以了。