食慾大增的早餐，生煎肉鬆花捲的做法

生煎肉鬆花捲

用料：麵粉400g、水220g、鹽6g、酵母6g、糖10g、花椒面適量、玉米油適量、肉鬆適量、黑芝麻適量、蔥花適量。

1、將麵粉、水、鹽、糖、酵母全部放在盆里，揉勻，揉至麵糰光滑。

2、將麵糰放在揉面墊上，用擀麵杖把麵糰擀成厚薄均勻的長方形面片，厚度差不多3-5mm的樣子。

3、在面片上均勻的刷一層玉米油。

4、撒上適量花椒面。

5、撒上適量肉鬆，這是整個花捲的點睛之筆，不能少，就當不要錢那麼放都可以，肉鬆有時候是一坨一坨的，撒開撒均勻就好。

6、把面片裹成一個長條，捏緊收口處。

7、切成2-3cm寬的麵糰。

8、用筷子在麵糰中間壓一道印子。

9、扯長麵糰。

10、擰兩圈，捏緊兩頭。

11、整整齊齊的放在不粘鍋里。

12、圖不重要，我發現一個發的很好的方法，直接烤箱開到45-50度，干發酵半小時，出來會發的很好。烤箱沒有這麼大的小可愛也別急，現在天氣熱，你放一份熱水，鍋放熱水盆上，鍋蓋蓋好，也發的很好。

13、發酵完差不多就行了，能長一點就長一點，沒長也沒關係，一會兒能把它煎大的啦。

14、在鍋的四周倒一點點玉米油，別淋在花捲上啦，轉動鍋子，讓油盡量均勻的沾到每一個花捲底部。

15、開火！煎它們！中火煎2分鐘。

16、夾一個看看，底部金黃。

17、沿著鍋邊倒小半碗水，呲啦！蓋上鍋蓋，小伙煎3-4分鐘。

18、關火，揭蓋，撒上蔥花、黑芝麻，開吃！

19、熱騰騰，香噴噴！

20、發酵的時候，打個豆漿，就是完美的一頓早餐。

21、簡單快捷，一個小時就能吃到嘴裡了。

22、開吃~