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榨菜排骨湯〔材料〕 排骨250克、土豆200克、榨菜50克。 〔調料〕 料酒、薑片、雞精、香菜葉。做法1.排骨洗凈，剁成寸段后焯水；土豆洗凈，去皮，切成小塊；榨菜洗凈，也切成大小類似的塊。 2.湯鍋加……
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榨菜排骨湯
〔材料〕 排骨250克、土豆200克、榨菜50克。 〔調料〕 料酒、薑片、雞精、香菜葉。
做法1.排骨洗凈，剁成寸段后焯水；土豆洗凈，去皮，切成小塊；榨菜洗凈，也切成大小類似的塊。 2.湯鍋加清水，倒入排骨、料酒和薑片，煮開后挑出薑片，倒入榨菜和土豆塊，換成中火煮半小時。 3.調入適當的雞精，撒上香菜葉，出鍋即可。
貼心小提示 榨菜的鹹味煮到湯里，被排骨和土豆吸收，就不必另外加鹽了。
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