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濃湯餃子的做法用料麵粉200g、豬肉100g、韭黃1小把、油適量、鹽適量、濃湯寶1小盒、香油少許、蔥花少許。做法1、麵粉加溫水、邊加邊攪拌,攪成雪花狀,再用手來回搓揉,揉成麵糰光滑,用一塊乾淨的濕布蓋……
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濃湯餃子的做法
用料
麵粉200g、豬肉100g、韭黃1小把、油適量、鹽適量、濃湯寶1小盒、香油少許、蔥花少許。
做法
1、麵粉加溫水、邊加邊攪拌,攪成雪花狀,再用手來回搓揉,揉成麵糰光滑,用一塊乾淨的濕布蓋上、餳20-30分鐘。
2、韭黃洗凈切碎、豬肉剁碎用一個盆子盛起餡料,加上半小盒的濃湯寶、少許香油、鹽、攪拌均勻、腌製片刻。
3、擀皮:工作台撒些麵粉,取出麵糰用擀麵杖擀薄成一張大麵皮,再用一個小不鏽鋼圈的邊沿用力壓下,就成了一個個餃子皮。
4、所有餃子皮擀好,取出餃子皮、放入餡料,捏好。
5、盆子底部撒一些乾麵粉,放入包好的餃子。
6、全部包好后,放在一旁備用。
7、鍋內放5--6碗水,倒下濃湯寶燒開,包好的餃子放下煮至浮起來即可。
8、用盆子盛起,撒下蔥花食用啦。
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