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香辣無頭魚的做法材料：辣椒100克、無頭魚500克,油50克、鹽1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒做法1.辣椒洗凈切滾刀塊，姜去皮洗凈切絲，大蒜籽去皮洗凈切碎2.無頭魚清理……
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香辣無頭魚的做法
材料：辣椒100克、無頭魚500克,油50克、鹽1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1塊、大蒜籽3粒
做法
1.辣椒洗凈切滾刀塊，姜去皮洗凈切絲，大蒜籽去皮洗凈切碎
2.無頭魚清理乾淨，表面划幾刀，方便入味
3.熱鍋放油，放無頭魚中火
4.煎至兩面金黃撈起，撒點鹽好入味
5.另起油鍋，放姜蒜煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放鹽翻炒均勻
8.放無頭魚翻炒均勻
9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均勻
10.倒入適量清水煮進味，起鍋裝盤即可
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