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醬香脆皮豆腐的做法食材：豆腐1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔1根、蝦仁12左右、蔥半根、澱粉、生抽醬油、豆油、香油、糖、鹽適量做法：1.豆腐切成片。2.黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。3.蔥切小段。4.用少許澱……
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醬香脆皮豆腐的做法
食材：豆腐1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔1根、蝦仁12左右、蔥半根、澱粉、生抽醬油、豆油、香油、糖、鹽適量
做法：
1.豆腐切成片。
2.黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。
3.蔥切小段。
4.用少許澱粉將豆腐包裹，放入油鍋，炸成金黃色撈出。
5.用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
6.再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。
7.最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒。
8.最後淋香油即可出鍋。
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