蝦仁丸子湯麵食譜介紹

蝦仁丸子湯麵食譜【特點】含豐富蛋白質。【主料】西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料:鹽、澱粉。【做法】1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。2、將蝦仁剁碎,加……

蝦仁丸子湯麵食譜詳細內容

蝦仁丸子湯麵食譜

蝦仁丸子湯麵食譜


【特點】

含豐富蛋白質。

【主料】

西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料:鹽、澱粉。

【做法】

1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入麵碗中即可。