吃不夠的家常菜，幾分鐘就搞定，團圓桌上必備的美食，原汁原味

吃不夠的家常菜，幾分鐘就搞定，團圓桌上必備的美食，好吃不貴，原汁原味，家人一直很喜歡

素炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇、紅彩椒、豌豆、拌飯醬、蒜、水澱粉、生抽、蚝油、鹽、白糖

1.材料洗凈，準備好。

2.杏鮑菇切丁備用，紅椒切丁備用。

3.杏鮑菇、豌豆焯水。鍋子燒熱，倒油，放入蒜片，煸出香味。

4.倒入杏鮑菇丁、豌豆，放入一勺拌飯醬、一勺耗油、一勺生抽；加入少許白糖，攪拌均勻，放入適量的鹽。

5.倒入水澱粉，攪拌均勻。倒入紅椒丁，攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

土豆燒排骨

食材：豬肋排1000克、土豆1個、洋蔥小半個、胡蘿蔔少許、蔥姜蒜適量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2個、桂皮半片、植物油2勺、鹽3勺；

做法

1.排骨洗凈，泡去血水，切成條；入冷水中，煮沸；撈出，瀝凈水分，沖洗一下；準備好其他材料。胡蘿蔔和洋蔥也可以不放，但是放了營養和口味更好些；

2.熱鍋熱油，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材；下排骨，炒凈表面水分；

3.加適量水或高湯，鹽，糖，料酒，生抽，老抽，拌勻；大火燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；

4.將洗凈去皮的土豆和胡蘿蔔放入，小火燜一會兒；翻炒收汁，盛出即可；

辣椒腐竹炒肉片

材料： 五花肉適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒

做法：

1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗乾淨。五花肉切片；

2.青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末；鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒。加入姜蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘；

3.放少許鹽（如果剁椒夠咸夠量的話，就不用放鹽了）我這個就沒放鹽，感覺鹹度剛剛好。加一點點水。加入雞精，翻炒出鍋即可。

茄汁菜花

材料：菜花300克、茄汁半碗、鹽適量、澱粉水1小勺

做法

1、菜花掰成小朵，炒股燒熱入油，下入菜花翻炒，過乾的話可加少許水翻炒3分鐘左右盛出

2、炒鍋燒熱，注入少許油，倒入茄汁、鹽、澱粉水勾芡后，倒入花菜裹勻茄汁，即可關火。