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白饅頭吃膩了，加了點木糖醇和全麥粉做了甜味的饅頭。由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養功能，對身體非常有益哦。 ……
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白饅頭吃膩了，加了點木糖醇和全麥粉做了甜味的饅頭。由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營養功能，對身體非常有益哦。
主料
麵粉200g 全麥粉50g
輔料
木糖醇30g 酵母4g 水110g
木糖醇全麥饅頭的做法
1.混合所有原料和成較硬的麵糰，等待發酵。
2.麵糰發至蜂窩狀。
3.麵糰反覆揉勻後分成7份。
4.將麵糰揉圓。
5.將麵糰擺入蒸鍋，醒15分鐘后開火，中火蒸15分鐘。
6.饅頭蒸好后關火燜10分鐘后再揭蓋。
7.成品。
烹飪技巧
麵糰要和的硬一些，蒸好的饅頭才不會變形。
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