KITTY貓海綿蛋糕

 今天是我家寶寶兩歲的生日，昨晚小傢伙十點多才睡，他一睡，我立馬跑到廚房給他鼓搗蛋糕，雖說周末已經提前從好利來買了一個，但是媽媽還是想親手做一個，沒有奶油我就鋪了一層椰蓉，再用可可粉和噴花模噴了只KITTY貓做裝飾，雖然沒有買的上檔次，但是媽媽很用心哦，今天早上寶寶醒來看到了，非常喜歡媽媽的作品。

 KITTY貓海綿蛋糕用料工具

 材料雞蛋(兩個)糖粉(35g)玉米油(15g)可可粉(適量)輔料低粉(60g)檸檬汁(幾滴)椰蓉(適量)
 做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙甜味烤一小時普通難度

 KITTY貓海綿蛋糕的做法:

 1.雞蛋磕入盆中，加糖粉，準備好打蛋器。

 2.中速攪拌。

 3.打至紋路清晰，蛋糕糊滴落後不會立馬消失的狀態。

 4.篩入低粉。

 5.翻拌均勻，用上下翻拌的手法，像炒菜一樣，不能划圈會消泡。

 6.順著刮刀倒入玉米油，迅速翻拌均勻。

 7.倒入模具，震出氣泡。

 8.放入預熱好的烤箱，175度上下火20分鐘。

 9.出爐后倒扣晾涼。

 10.鋪一層椰蓉。

 11.在KITTY的噴花模撒上可可粉做裝飾。

 小竅門：

 烘烤時間要根據自家烤箱的脾氣來定，我家烤箱烤什麼都愛糊，所以我會時不時的觀察著。