黑芝麻核桃酥的家常做法

    同學聚會，有人專門點了要吃我做的桃酥。冬至日過去了，今年的日子就所剩無幾了，我們即將迎來新的一年。這日子過的忒快了，好像去年的各種聚會就在腦子裡轉悠，今年的各種聚會又悄然而至了。

    原料豐富的點心更好吃【黑芝麻核桃酥】

    原料：全蛋液33g、細砂糖130g、橄欖油150g、低粉330g、泡打粉1g、小蘇打粉1g、黑白芝麻和核桃仁適量

    黑芝麻核桃酥的做法

    1.全蛋液、細砂糖和橄欖油混合攪打至濃稠發白，再加入芝麻攪打均勻；

    2.低粉、泡打粉和小蘇打粉混合篩入，換橡皮刮刀翻拌均勻成團，放置半小時；

    3.將麵糰揪成需要的大小，做成小餅狀擺入烤盤，取半片核桃仁沾蛋液壓實在小餅上，再將小餅整個刷一次蛋液；

    4.將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤制20分鐘，時間到再燜5分鐘；

    5.取出烤盤，將桃酥移至烤網上自然晾涼，再放入密封容器中保存；

    這款桃酥製作簡單，香甜酥鬆，加入黑白芝麻更好吃。

    美食小貼士

    1.我用的橄欖油沒有怪味兒，是我做烘焙專用的，你可以換成其它油脂；

    2.糖和油的用量自己把握，我已經用的比較低了，最好不要再減了；

    3.適當多加一點小蘇打粉，對於胃酸過多的人有抑制作用，各種餅乾都是可以這樣做的；

    4.核桃仁沾蛋液后在小餅上壓實是為了牢固，解決核桃仁容易脫落的問題；

    5.在核桃酥裡面加入適量的芝麻，可以讓核桃酥的口感更豐富，你也可以不加；

小提示

    黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環，凈化血液，降低膽固醇。

    黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

    黑芝麻的功效與作用

    黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。