芝麻紅薯豆沙餅的家常做法介紹

紅薯是冬季大家最常吃的美食之一,紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有……

芝麻紅薯豆沙餅的家常做法詳細內容

芝麻紅薯豆沙餅的家常做法

    紅薯是冬季大家最常吃的美食之一,紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效;紅薯還有抗癌的作用呢,因此是是不錯的養生健康美食。

    喜歡吃紅薯,特別是紅心的那種,今天就用它來做個「芝麻紅薯豆沙餅」。紅薯和米面搭配著吃,還能起到蛋白質的互補作用。以紅薯與糯米粉混合成麵糰做皮兒,紅豆沙做餡,軟糯香甜,色澤誘人,很適合做早餐,當然也很適合做點心,既美味又健康養生。

    香甜軟糯的養生甜品---芝麻紅薯豆沙餅

    原料:紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、油

    芝麻紅薯豆沙餅的做法

    1.紅薯放入鍋中蒸熟;

    2.蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥;

    3.將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合;

    4.這樣紅薯麵糰揪準備好了;

    5.再將豆沙餡料搓成小球,準備好白芝麻備用;

    6.將適量的紅薯麵糰按壓成圓片,中間放入豆沙餡,搓成小球;

    7.將紅薯豆沙球按壓在芝麻中;

    8.反面同樣,這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了;

    9.鍋中放入少許油,下入芝麻紅薯豆沙餅后小火煎至兩面金黃;

    10.不管是做早餐,還是做為小茶點都非常不錯喲。

    小貼士

    1.紅薯餅最好選用甜紅薯,不僅顏色好看,而且味道更加香甜;

    2.紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以調入點牛奶;

    3.餡料可以隨意,豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。個人喜好就好;

    4.紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可;也可以在表面刷層油,放入電餅鐺內煎熟即可。

小提示

    香蕉和紅薯不能一起吃:同食會發生不良生化反應,引起身體不適。

    核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性,保持皮膚細膩。

    吃紅薯的學問

    紅薯富含蛋白質,脂肪,膳食纖維,胡蘿蔔素,維生素ABCE以及鉀,鐵,銅,硒,鈣等10餘種微量元素。有很高的營養價值。如果拿紅薯和白米飯相比的話,白米飯里不含vc,而紅薯里vc的含量大概和白蘿蔔差不多,紅薯里的鈣