韭菜雞蛋包子的家常做法

    我們的飲食基本延續家裡的習慣，面點吃的也不少，饅頭包子，餃子烙餅等等，中式面點基本都有。

    木魚鎮的小香蔥很多，價格也便宜，我們吃的比較多，做餡兒更是不可少哦。

    今天我們說說包子，一個生煎包，一個蒸包，比較有代表性咯。

    醬肉包子&韭菜雞蛋包子：

    麵糰原料：麵粉500g、清水255g、乾酵母4g

    餡芯料1.醬肉、香菇丁、香乾丁、蔥姜、調味料

    餡芯料2.韭菜、雞蛋、鹽、花生油

做法

    1.五花豬肉洗凈，放入冷水鍋內，加入生薑片煮至6.七成熟撈出晾涼，切成小丁；

    2.開火坐鍋，倒入少許油，下入甜麵醬炒香，再倒入肉丁翻炒均勻，加入少許水，鹽燜一會，待湯汁收濃即可出鍋；

    3.新鮮香菇摘洗乾淨，撰出水份切丁，香乾洗凈切丁，與醬肉、香蔥碎混合均勻即可；

    4.韭菜一點點，切成細末，打入雞蛋和少許鹽混合均勻，用花生油炒熟即可（孩子叔不吃醬肉包子）；

    5.兩種餡兒料包成包子（麵糰製作見生煎包），擺入蒸鍋內（鍋內放好水）餳發十分鐘左右；

    6.爐子上坐鍋開中大火，待蒸鍋內水燒開轉中小火，蒸制15分鐘關火，燜5分鐘左右即可取出包子；

小提示

    韭菜和牛肉不能一起吃:同食容易中毒

    韭菜和白酒不能一起吃:同食會火上加油

    韭菜的營養價值

    韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。韭菜的營養價值有許多