聖誕糖霜巧克力餅乾

餅乾用料：低筋麵粉130g、可可粉15g、黃油75g、糖粉70g、全蛋30g、香草精2滴、泡打粉1/4小勺

顏色稍黑一點的餅乾材料

黃油106g，糖粉80g，中筋麵粉120g，可可粉24g，小蘇打1/4小勺，鹽3/4小勺

我喜歡第二種餅乾的口感，有點接近奧利奧的感覺

糖霜用料：蛋白15g、糖粉75g、白醋1滴

餅乾

聖誕糖霜巧克力餅乾的家常做法，聖誕糖霜巧克力餅乾怎麼做好吃

黃油從冰箱取出，放置室溫軟，

2.加入糖粉用打蛋器攪打至顏色變淺，體積稍稍膨大；

3. 分三次加入全蛋液，每加一次都要充分攪打均勻，加入香草精攪勻

4.完全攪勻后加入混合過篩后的麵粉、可可粉、泡打粉拌勻，

5.用手揉捏成光滑的麵糰；

6. 麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時，在案板上鋪一張保鮮袋，麵糰從冰箱取出放在案板上，用擀麵棍擀開成3～5cm的薄片，

7.用模具按壓出形狀，排入烤盤中；沒有模具可以現在硬質紙上畫出圖案再剪下即可

8. 烤箱預熱180℃，入烤箱中層，上下火烘烤12分鐘即可。

9.把巧克力放袋中密封用熱水加熱融化，袋子剪開小口即可在餅乾上畫圖裝飾

10.蛋清加入白醋，分次加入糖粉，用電動打蛋器攪打成粘稠的糊狀，提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失，裝入裱花袋裡，在餅乾上擠出自己喜歡的線條和圖案即可。