椒鹽花生米

椒鹽花生米，喜歡吃花生米的朋友聽著有沒有流口水哈，昨天做了拿到辦公室與同事分享，哈哈，得到很多「大拇指」哦。花生是個好東西哈，自古以來就有「長生果」的美譽。民諺道：「常吃花生能養生」，但是痛風患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、消化不良者、跌打淤腫者、想減肥的人應遠離花生，因為花生是高蛋白質、高脂肪的食物。

椒鹽花生米的材料

椒鹽花生米的調料

做椒鹽花生米所需做法

微波爐

椒鹽花生米的做法步驟

1.原料圖。

2.碗里放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗凈，倒入碗里浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。

3.浸泡好的花生米洗一下，瀝干水。

4.放微波爐里微4分鐘。

5.這是半成品，水分慢慢收干，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。

6.然後再放入微波爐微3分鐘，這時可以聽到花生噼里啪啦的「爆炸」聲了，滿屋子飄香哈。

7.拿出晾片刻。如此循環，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。

小貼士

1.鹽要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。
2.花生米從微波爐里拿出要稍微晾涼，反面，然後再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。