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脆皮雞翅

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脆皮雞翅介紹

我卻不怎麼吃炸雞。因為我只喜歡啃外面的麵粉糊不吃裡面又覺得好浪費自己做的話成本真是低了好多就算有點點浪費也不會十分肉疼而其實自己做也可以充分調整鹹淡和口味腌制的時候多下點手工。肉也入味了就不會浪費　……

脆皮雞翅詳細內容

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脆皮雞翅

我卻不怎麼吃炸雞。

因為我只喜歡啃外面的麵粉糊

不吃裡面又覺得好浪費

自己做的話成本真是低了好多

就算有點點浪費也不會十分肉疼

而其實自己做也可以充分調整鹹淡和口味

腌制的時候多下點手工。肉也入味了就不會浪費

脆皮雞翅

材料翅根14隻，雞蛋1隻，麵包糠

調味：鹽，糖，料酒，澱粉，黑胡椒

脆皮雞翅的做法

1.雞翅根洗凈。在表面扎孔以便入味（這個時候就要變身容嬤嬤==）加入2茶匙鹽，半茶匙糖，黑胡椒和料酒腌制

2.加入少許澱粉抓勻

3.雞蛋1隻加1茶匙鹽打散，雞翅放入蛋液中蘸一下

4.裹上麵包糠

5.放入平底鍋中半煎半炸

6.至表面金黃，撈出瀝油，即可

雞翅的營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的，雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

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