大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎介紹

家裡的大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?這是很多人都想知道的問題,大米倒掉可惜,究竟大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?下面小編為您介紹。大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎? ……

大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎詳細內容

大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎

    家裡的大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?這是很多人都想知道的問題,大米倒掉可惜,究竟大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?下面小編為您介紹。

    大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?

    大米經過碾磨,失去了穀殼這層保護外衣,胚乳直接暴露在外,容易受外界環境如光線和溫、濕度的影響,引起發熱及黴菌生長。因此大米不耐儲藏,容易生蟲。大米生蟲子了怎麼辦,還能吃嗎?下面小編為您介紹。

    大米生蟲還能吃嗎?

    大米生蟲是可以吃的。一般米裡面生的蟲都是比較乾淨的,本身沒有病毒,只要處理掉,再把米淘乾淨,是可以正常食用的,沒有必要一袋米裡面生幾隻蟲就全部扔掉,會造成很大的浪費,其實一般情況下大米是不太容易生蟲的,因為大米都比較干,含的水分很少,這樣的環境並不適宜生蟲,而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

    已經生蟲不嚴重的,可把米連口袋放入冰箱冷凍室,凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色,很容易撿出來,而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽光下暴晒。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝晒,這樣做,非但達不到殺死米蟲的目的,曝晒后的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾乾,讓蟲子飛走或爬出。

    大米生蟲子了怎麼辦?

    1.放入冰箱冷凍24小時

    生蟲不嚴重的,可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面,等凍了24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死變成紅黑色的,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。

    2.放在陰涼處晾乾

    大米生蟲后,人們常常喜歡把大米置於陽光曝晒,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反,因為二三天後,大米中的米蟲定會有增無減,而且曝晒后的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再篩一篩。

    3.花椒防蟲保存法

    花椒它是一種自然的抗氧化物,不僅具有特殊的香味,還有驅蟲作用哦。使用方法如下:將20至30粒花椒放入鍋內,加適量清水(以能濕透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火,將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。

    4.採用磷他鋅加有機酸熏殺

    大米生蟲較多,還可採用磷他鋅加有機酸熏殺。具體做法如下:在涼台或閑置的房間內,把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋內放一隻杯或婉,內放50g食醋;如果糧食不超過500千克,就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中,無須攪動,立即密封熏蒸袋口。密封5—10天,便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天,取出醋水和殘渣理掉。

    5.大米內放海帶

    夏天大米極易生蟲,若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實證明,放入一周后可使大米中的各種菌類減少60%至80%,還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入,這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反覆用15次以上。

    如果不想大米生蟲,最簡單的辦法就是隨吃隨買,不要囤積。大米買回后,可以用乾淨的紗布或紙巾,包上幾塊花椒,放進裝米的袋子里,能防止大米生蟲子。也可以用干大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。此外要注意大米不宜靠著牆或直接放在地上,最好在米袋下放個墊板,也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,易導致霉變。