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簡單快手，酸辣脆爽。捲心菜在我們北方叫大頭菜，家常又好吃食材介紹大頭菜(半個)酸辣脆爽——火爆大頭菜的做法步驟1.捲心菜洗凈，用手掰去老筋，葉子撕成大片。切蒜片2.正好家裡有昨天剛榨的辣椒油。如果沒有的話，熱鍋熱油，爆香辣椒碎和花……
簡單快手，酸辣脆爽。捲心菜在我們北方叫大頭菜，家常又好吃
食材
大頭菜(半個)
酸辣脆爽——火爆大頭菜的做法步驟
1. 捲心菜洗凈，用手掰去老筋，葉子撕成大片。切蒜片
2. 正好家裡有昨天剛榨的辣椒油。如果沒有的話，熱鍋熱油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
3. 加入蒜片，倒入大頭菜快速翻炒，加少許鹽和雞粉炒勻
4. 出鍋前在鍋邊烹少許陳醋即可
5. 大火快炒，炒久了會損失脆脆的口感
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