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食材介紹龍利魚,韭黃,雞蛋(2個),澱粉,料酒,鹽,胡椒粉蛋裹龍利魚炒韭黃的做法步驟1.龍利魚切片2.韭黃切段3.雞蛋打散，加入料酒，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉打勻。澱粉加水攪勻后倒入蛋液攪拌。最後加入魚片4.鍋內熱油下入蛋液魚片煎一會……
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食材
龍利魚,韭黃,雞蛋(2個),澱粉,料酒,鹽,胡椒粉
蛋裹龍利魚炒韭黃的做法步驟
1. 龍利魚切片
2. 韭黃切段
3. 雞蛋打散，加入料酒，蒸魚豉油，鹽，胡椒粉打勻。澱粉加水攪勻后倒入蛋液攪拌。最後加入魚片
4. 鍋內熱油下入蛋液魚片煎一會兒然後打散，炒熟后盛出備用
5. 鍋內熱油下入韭菜炒至韭菜變軟，加入炒好的魚片，再加少量鹽和醬油，炒勻后出鍋。
小貼士
這裡魚有點多，少一點的話可以做到每一片魚都用雞蛋包裹，味道更好
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