洋蔥拌木耳

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洋蔥拌木耳介紹

洋蔥,增強新陳代謝能力,抗衰老,還能擴張血管、降低血液黏度,有降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。木耳,能夠疏通腸胃,潤滑腸道。這兩種食材,……

洋蔥拌木耳詳細內容

洋蔥拌木耳

    洋蔥,增強新陳代謝能力,抗衰老,還能擴張血管、降低血液黏度,有降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。

    木耳,能夠疏通腸胃,潤滑腸道。

    這兩種食材,搭配同樣也有排毒、保護心腦血管疾病功效的亞麻籽油,效果會更好噢!

    用這最普通食材的國民快手冷盤來給我們的血管洗洗澡吧!

    排毒養顏---洋蔥拌木耳

    材料紫皮洋蔥140g、泡發木耳130g(干木耳10g左右)干紅辣椒10g、生抽10g、白醋25g、亞麻籽油10ml、食用油、鹽適量

    洋蔥拌木耳的做法

    1.洋蔥切絲,干紅椒剪成小段,泡發的木耳用手撕成小片。

    2.鍋中燒水,放入適量鹽,滴入兩滴食用油,水開后將木耳入鍋焯水3分鐘左右,撈出入涼純凈水冰涼,控干水分備用。

    3.大勺子里倒入食用油,將剪成段的干辣椒放入油中,小火慢炸,炸至出香味,干辣椒色澤變亮,一起倒入碗中晾涼備用。

    4.切好的洋蔥絲中先調入5ml亞麻籽油,攪拌均勻。

    5.放入瀝干水分的木耳,調入生抽,鹽,白醋和5ml亞麻籽油拌勻。

    6.最後將炸好的干辣椒油中的辣椒和辣椒籽一起放入拌勻即可。

    美食小提示

    1.在炸干辣椒時,一定要注意:1.辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下,辣椒籽的香味更好。2.油是涼的時候就把干辣椒段放進去,慢慢的小火逼出辣椒的香。3.一定要注意火候,不要炸糊了。

    2.水焯木耳在水中放食鹽是為了入味,滴油是為了保護木耳中的營養成分不流失。

    3.因為我用了亞麻籽油,這個有就放點,沒有可不放,因為亞麻籽油也有排毒、保護心腦血管疾病的功效。

    如果放亞麻籽油,炸的辣椒油就不用放油了,只放炸好的辣椒段和辣椒籽。不放亞麻籽油的話就連油一起放。

小提示

    白蘿蔔和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

    豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

    洋蔥的營養價值

    洋蔥,又叫玉蔥、球蔥。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等營養成分