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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到……
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
主料
芹菜300g 木耳10g
輔料
蒜頭2個 玉米油2勺 鹽半勺 糖半勺
芹菜炒木耳的做法
1.芹菜洗凈切段 木耳預先泡發洗凈切條
2.熱油鍋放入蒜粒爆香
3.放入木耳翻炒
4.加糖翻炒
5.加入芹菜翻炒
6.加鹽炒勻
7.出鍋裝盤
烹飪技巧
全程要大火翻炒
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