冷盤拼盤製作大全_冷盤拼盤介紹

涼拌菜是夏天非常受歡迎的一種烹飪方法製成的菜肴,冷盤拼盤就是將多種食物擺放在一個盤子里,製成一道菜肴,做法比較自由,可以根據自己的口味喜好,準備一些自己喜歡的食物,擺放成一定的形狀,不僅吃起來讓人覺得清爽開胃,而且光是外觀也足夠吸引人……

冷盤拼盤製作大全_冷盤拼盤詳細內容

冷盤拼盤製作大全_冷盤拼盤

涼拌菜是夏天非常受歡迎的一種烹飪方法製成的菜肴,冷盤拼盤就是將多種食物擺放在一個盤子里,製成一道菜肴,做法比較自由,可以根據自己的口味喜好,準備一些自己喜歡的食物,擺放成一定的形狀,不僅吃起來讓人覺得清爽開胃,而且光是外觀也足夠吸引人,讓人覺得愛不釋口,不管是家裡來了客人還是自己來不及製作,做上一道冷盤拼盤,簡單美味。

食材明細:

材料醬牛肉,豬肝,黃瓜;

輔料:辣椒,生抽,香醋,大蒜,香菜,味精等各適量;

製作步驟

1.醬牛肉直接買做好的,將其切成片狀,可以稍微切厚一些,吃起來比較有嚼勁;

2.豬肝同樣是成品,也切成片狀;

3.黃瓜洗乾淨后直接切成片狀備用;

4.牛肉,黃瓜和豬肝擺盤,可以準備個稍微大一些的盤子,為了食物的擺放美觀;

5.香菜洗凈后切成小段,大蒜拍碎後放在擺好的食物上面;

6.小碗中加入適當比例的生抽,香醋和味精攪拌均勻,淋在上面,再淋上適量辣椒油即可。

小貼士

這道冷盤拼盤有葷有素,吃起來非常開胃,作為冷盤,推薦多加一些辣椒,吃起來味道更好,牛肉腥味較重,所以可以適當的加入一些料酒,醬牛肉本身就帶有一定的鹹度,所以在製作涼拌汁的時候一定要根據自己的喜好酌情加入調料,以免偏咸。