泰式甜辣醬炒鮮蝦配蘆筍

新鮮的水果蔬菜，可以先做好預處理，洗、切、摘，然後把按一次菜的用量放入保鮮盒裡冷藏。冷藏前可稍掀起蓋子一角排氣，讓盒內空氣稀薄，就能有效抑制細菌繁殖，延長保鮮期。有了保鮮盒，上班族就不用天天奔菜市場這麼辛苦，回家就會很方便地從冰箱里拿出新鮮的食材，很快就能做好飯了。

食尚小米美食定製——泰式甜辣醬炒鮮蝦配蘆筍

原料：鮮蝦、蘆筍

泰式甜辣醬炒鮮蝦配蘆筍的做法

1.鮮蝦去頭須子，去除蝦線

2.嫩蘆筍洗凈去根留嫩的部分

3.鍋內放少許橄欖油，將蘆筍微微炒熟取出

4.倒一點點橄欖油，將蝦煸炒到變色，放少許泰式甜辣醬和鹽，煸炒出蝦油撈出

5.蘆筍擺在盤底，將炒好的蝦碼放在上邊

這道菜做法特別簡單，但是必須保證食材的新鮮，味道才會好。蘆筍不是特別好保鮮的食材，很容易失去水分變老，這樣就不好吃了。蝦的處理方式簡單為的就是吃出蝦本身的鮮味。所以做好這道菜，食材保鮮是關鍵。祝大家夏天胃口好！

蘆筍的藥用價值

蘆筍學名石刁柏，別名「龍鬚菜」，系百合科天門冬屬多年生草本植物，原產於東地中海岸、小亞細亞及前蘇聯高加索、伏爾加河與齊斯河泛濫的地區，西伯利亞及我國的黑龍江沿岸亦有野生品種。現在，歐、美、日本、東南亞。