雞肉怎麼做好吃_雞肉大全

雞肉的營養豐富，容易被人體消化吸收，是一種老少皆宜的美味食材，雞肉怎麼做好吃呢?雞肉的做法有很多，不管是中式大餐，還是西式料理，雞肉都絕對是使用最多的一種食物，今天咱們一起來學習這道雞肉燉土豆的做法，它是一道正宗的東北菜，滋味鮮美，口味豐富，非常具有養生效果。

食材明細：

材料雞肉，土豆;

輔料：食鹽，味精，干辣椒，料酒，生抽，老抽;

製作步驟

1.雞肉斬成小塊後用清水沖洗乾淨，瀝干水分放在容器中備用;

2.在雞肉中加入食鹽，料酒，生抽和蔥末腌制半個小時使其入味;

3.蔥切段，生薑切片，干辣椒用清水浸泡一會兒瀝干水分，大料兩顆備用;

4.土豆洗乾淨，去皮后切成塊狀備用;

5.炒鍋中油燒熱后把雞肉倒進去翻炒，炒至變色后加入蔥姜和大料一起翻炒;

6.將水分炒至差不多消失之後，加入土豆，稍作翻炒后加入生抽和老抽，炒至表面變成透明的黃色;

7.加入適量清水，大火燒開后加入食鹽改小火慢燉半個小時，最後將湯汁收干，關火加入味精調味即可。

小貼士

這道土豆燉雞肉是一道非常簡單的雞肉做法，雞肉煮至酥爛，土豆澱粉含量很多，煮軟之後吃起來也很軟，這一道美食非常適合老人和小孩食用，能夠補充日常活動所需的大多數營養物質，並且提供給人體日常活動的能量，對身體沒有害處，但是腸胃不適的人慎吃。