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酸辣蘿蔔道開胃小菜

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酸辣蘿蔔道開胃小菜介紹

酸辣蘿蔔道開胃小菜的主料：白蘿蔔(1根)胡蘿蔔(1根)紅辣椒(適量)生薑片(幾片)酸辣蘿蔔道開胃小菜的調料：鹽(3小勺)白醋(8湯匙)白糖(4湯匙)清水(500毫升)做酸辣蘿蔔道開胃小菜所……

酸辣蘿蔔道開胃小菜詳細內容

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酸辣蘿蔔道開胃小菜

酸辣蘿蔔道開胃小菜的材料

白蘿蔔(1根) 胡蘿蔔(1根) 紅辣椒(適量) 生薑片(幾片)

酸辣蘿蔔道開胃小菜的調料

鹽(3小勺) 白醋(8湯匙) 白糖(4湯匙) 清水(500毫升)

做酸辣蘿蔔道開胃小菜所需做法

煮鍋

酸辣蘿蔔道開胃小菜的做法步驟

1.白蘿蔔去皮切粗條、胡蘿蔔去皮切粗條。加入鹽3小勺拌勻，腌制入味。

2.煮鍋中加入清水，加入白糖煮開。

3.加入白醋混合均勻成糖醋水，放涼。

4.紅辣椒清洗乾淨，瀝干水分，在側面切一道口子，便於入味，生薑切片。

5.腌制好的蘿蔔抓捏均勻，瀝干水分。

6.蘿蔔條放入保鮮盒中，加入紅辣椒、生薑片，倒入放涼的糖醋水，沒過蘿蔔條。

7.蓋好盒蓋，放冰箱冷藏，腌制入味即成。

8.成品圖。

小貼士

1.白糖和醋的用量根據蘿蔔的數量調整用量，白糖與白醋的比例1:2即可。2.腌制食品不要用鐵質容器。3.辣椒根據個人的喜辣程度調整用量。4.放置冰箱腌制2-3天即可入味。

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