五味豆腐

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五味豆腐介紹

用料豆腐1盒米醋1匙蚝油1匙楓糖漿1匙香油1匙番茄醬1匙九層塔(BASIL)末1匙薑末1匙紅甜椒丁1匙香菜末1匙五味豆腐的做法步驟1.所謂的五味是從調味料而來(我稍微改變了一下……

五味豆腐詳細內容

五味豆腐
用料
豆腐1盒
米醋1匙
蚝油1匙
楓糖漿1匙
香油1匙
番茄醬1匙
九層塔(BASIL)末1匙
生薑末1匙
紅甜椒丁1匙
香菜末1匙
五味豆腐的做法步驟

1.所謂的五味是從調味料而來(我稍微改變了一下品種,用買得到的來代替)

2.材料豆腐一盒,九層塔(BASIL)末一匙,生薑末一匙,紅甜椒丁一匙,香菜末一匙.

3.米醋一匙,蚝油一匙,楓糖漿(SYRUP)一匙,香油一匙,番茄醬一匙.

4.立刻把所有的配料碎末加入鍋中,炒勻就關火,裝盤.

5.將豆腐切成四方小塊,放入熱油鍋炸至表面金黃,撈出瀝干多餘的油.

6.另起乾淨的鍋,中火.把拌均勻的五味調料放入鍋里,倒入炸好的豆腐翻炒,讓調味汁均勻包裹豆腐塊.

小貼士

炸腐后,整個翻炒過程就是2到3分鐘,所以建議用專為熟食的菜刀砧板來切制加工配料,因為加熱過程極短,甚至是可以把所有材料調味料混合涼拌即可的一道菜式.
口感甜酸適度,九層塔給出的特殊香氣和香油蚝油的鮮味結合得很融洽.深得我家食客好評.