日式鮮蝦味增湯

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日式鮮蝦味增湯介紹

日式鮮蝦味增湯的功效與作用:裙帶菜:輔助降血脂、輔助降血壓、減肥竹蓀:潤肺止咳、利濕、滋陰日式鮮蝦味增湯的製作材料:味增湯青蝦裙帶菜竹蓀日本豆腐乾貝素魚露日式鮮蝦味增湯的家常做法……

日式鮮蝦味增湯詳細內容

日式鮮蝦味增湯

日式鮮蝦味增湯的功效與作用

裙帶菜:輔助降血脂、輔助降血壓、減肥

竹蓀:潤肺止咳、利濕、滋陰

日式鮮蝦味增湯的製作材料

味增湯 青蝦 裙帶菜 竹蓀 日本豆腐 乾貝素 魚露

日式鮮蝦味增湯的家常做法

1.準備好要用的原料,竹蓀去外面的干網和剪去頭部泡浸鹽水中清洗3次后泡發

2.我用的是魚露,沒有可以用料酒

3.青蝦去皮去蝦線,取蝦仁。用魚露浸泡一下

4.干裙帶菜浸水泡發

5.鍋中倒入適量的清水,水開後放入泡發的竹蓀

6.日本豆腐切塊放入湯中,再放入蝦仁

7.開鍋後放入適量乾貝素

8.放入適量的味增,用漏勺盛著,然後放到湯裡面用筷子攪散,略煮片刻即可出鍋

小貼士

友情提示:

1.味增湯的特點是不可重複再煮沸,因為味增在加熱會丟失本身的香氣,所以煮好后請儘快享用,並且最好可以喝多少煮多少。

2.乾貝素也可以用其他味精或者雞精代替。

3.如果不怕麻煩,可以用魚乾或者海帶代替乾貝素和雞精的提鮮效果。

很多人把味噌湯稱為日本的「國湯」,其實這一點也不誇張。日本人只要吃飯,必喝此湯。日本習俗進餐的時候首先就是第一口喝味噌湯,第二口吃米飯,第三口吃菜。製作上當豆腐和蔬菜軟爛后就要加入鮮味素,然後放入漏勺中放味增,就這湯攪拌均勻,一氣放入湯中煮開后即可食用。

在日本的飲食多偏於養生,麵條也是清淡的很,湯的味道卻非常豐富鮮美。這碗味增湯裡面除了營養外沒別的了,竹蓀營養價值那是相當的高,在竹蓀冬瓜丸子湯一文中有介紹。還有裙帶菜,裙帶菜有多種維生素,粗蛋白質的含量高於海帶,味道也超過海帶。日本裙帶菜栽培的歷史悠久,也是一個消費大國。其他原料日本豆腐,蝦的營養在此就不在贅述了。營養非常豐富的一碗鮮美湯水。